先祭出成品图!

　　每次出去吃饭，孩子都喜欢点一对奥尔良烤翅。奥尔良烤翅的确好吃啊，甜甜咸咸，又香又嫩，入口即化让人欲罢不能。但是一对36块钱，是真的有点贵。后来买回材料想自己试试看来做，处理好鸡翅，用调料腌上，烤箱一烤，哎哟!香喷喷的奥尔良烤鸡翅就做好了!而且味道一级棒，完全不输给外面的餐厅。做法超级简单，简直是手残党必备菜谱!太好啦，以后想吃奥尔良鸡翅，就再也不用去外面吃了哦!

　　材料：鸡翅 500g 奥尔良鸡翅腌料 35g

　　做法：’

　　

 

　　1清洗鸡翅，水中静泡鸡皮部位容易烤出色泽，注意鸡皮完整。如果买的是冻鸡翅提前解冻。在水中泡一会使肉内纤维膨胀，更易吸取调料。

　　

 

　　:2沥净水分，然后放到容器中。

　　

 

　　3一层腌料一层鸡翅，混合均匀，保证每一块鸡肉都沾上调料，不放心的可以带手套按摩一下。

　　

 

　　4如果腌制时间短，想早点吃，可以用叉子均匀扎孔，每个鸡翅上均匀扎十数下，给调料制造进入通道。眼一天的可以省掉这一步。

　　

 

　　5放置在冰箱，就可以烤制了.扎孔的或阴凉处仅需2个小时既可以烤。

　　

 

　　6用平底锅，电饼铛，烤箱，空气炸锅，顺手的工具烤熟。空气炸锅10分钟，电饼铛几分钟，烤箱12分钟。

　　

 

　　7烤翅的时候可以准备一点青菜垫底。

　　

 

　　8鸡翅快熟的时候，抹一层蜂蜜，再略烤焦一点就能吃了。

　　

 

　　9吃的时候可以挤一点柠檬，不喜欢的可以说省掉这步。

　　小贴士：

　　1一次可以多腌制一点，根据当餐的数量烤制，现烤现吃才好吃。

　　2腌制的时候不用再加水，鸡翅泡过后，里面有水份，直接撒料即可。

　　平底锅版奥尔良鸡翅

　　

 

　　食材：鸡翅、奥尔良粉、生抽、料酒、蜂蜜、孜然粒

　　做法：

　　1、鸡翅切斜刀，加入姜片料酒焯水片刻(可省略);

　　2、焯水的鸡翅加入奥尔良粉、生抽、蜂蜜腌制半小时;

　　

 

　　3、平底锅放少许油，放入腌制好的鸡翅，煎至两面金黄时加入孜然粒再煎片刻即可出锅(焯水的大概10分钟熟、没焯水的20分钟的样子)